Kanapių sėklos - stebuklingas supermaistas

Kanapės yra vienas iš universaliausių augalų planetoje ir yra labai greitas augintojas. Jo panaudojimas yra labai įvairus, o pačią gamyklą galima naudoti įvairiai. Jo pluoštas yra labai patvarus ir žmonių naudojamas daugiau nei 50.000 XNUMX metų. Audiniai, popierius, bioplastikas ar biokuras yra vieni iš komercinių gaminių iš kanapių. Kanapių sėklos atsiranda augalo pumpuruose ir yra augalo dauginimosi proceso dalis.

Kanapių sėklos buvo vienas iš penkių senovės Kinijos grūdų, o bado metu Europoje jie buvo svarbus mitybos elementas, padėjęs žmonėms išgyventi sunkius laikus. Pastaruoju metu kanapių sėklos buvo iš naujo atrastos ir užplūsta komercines rinkas. Dėl baltymų, vitaminų, mineralų, polinesočiųjų riebalų ir skaidulų turtingo antioksidantų yra maistingesnė nei bet kuris kitas valgomasis augalinis maistas pasaulyje. Didelis baltymų kiekis ir didelis skaidulų tankis pašalina mūsų užsikimšusią sistemą. Kanapių sėklos yra puikios įvairiapusės.

Mitybos faktai

Maždaug 40 gramų žalių sėklų galite rasti:

• 140% dienos mangano kiekio (2.8 miligramo)
• 22% dienos geležies kiekio (3.9 miligramo)
• 75% dienos magnio kiekio (300 miligramų)
• 34% dienos cinko kiekio (5 miligramai)
• 77% dienos vitamino E kiekio (15.4 miligramo)
• 41% dienos fosforo kiekio (405 miligramai)
• 7% paros vario kiekio (0.1 miligramo)
• 2 gramai skaidulų
• 9.2 gramų baltymų
• 3.3 gramų angliavandenių
• 12.3 gramų riebalų
• 161 kalorijų

Teigiamas kanapių sėklų valgymo poveikis sveikatai

• Pagerėjusi širdies būklė - Sėklų valgymas padeda sumažinti kraujo spaudimą ir išlaiko cholesterolio kiekį pusiausvyroje.
• Stiprinti imuninę sistemą mažindamas uždegimą - gerai subalansuotas Omega 6 ir Omega 3 aliejų santykis (nuo 3 iki 1) daro imunomoduliuojantį, senėjimą stabdantį ir antioksidacinį poveikį mūsų organizmui.
• Gali padėti sumažinti svorį - mokslininkai sutaria dėl skaidulų turinčio maisto vartojimo poveikio mūsų kūno svorio kontrolei. Kitaip tariant, sėklų vartojimas padeda kontroliuoti alkį.  
• Kova su artritu, taip pat sąnarių skausmais - aliejus, esantis kempinių sėklose, turi priešuždegiminį poveikį ir palengvina reumatoidinio artrito simptomus.
• Patobulinta virškinimas - gausus netirpių ir tirpių skaidulų kiekis palaiko jūsų virškinimo sistemos reguliarumą.
• Nagų, odos ir plaukų sveikata - kanapių sėklų aliejus praturtina vidines odos ląsteles, o tai padeda pasiekti sveiką odos augimą išlaikant odą drėkinamą      

Dienos dozė yra labai panaši į riešutų suvartojimą. Vieno ar dviejų šaukštų pakanka, kad patenkintumėte dienos dozę. Dėl kai kurių virškinimo problemų, kurios gali kilti dėl vartojimo, rekomenduojama pradėti lėtai (po vieną arbatinį šaukštelį per dieną), palaipsniui didinant kiekį. Duokite savo kūnui laiko pakęsti naują labai maistingą dietą. Taip pat labai svarbu pasitarti su specialistu dienos dozę arba atidžiai perskaityti rekomenduojamą dozę ant pakuotės ir niekada jos neviršyti. 

BĮK gaunama iš kanapių augalų žiedų ir lapų. Jei perkate kanapių sėklas ar kanapių sėklų aliejų, nesitikėkite, kad gausite CBD produktų naudą sveikatai.

Žalios sėklos

Jie ne tik labai skanūs, bet ir pasižymi savitu riešutų skoniu, dėl kurio jie gali būti idealus šviežių daržovių salotų, granolos ar pusryčių dribsnių priedas arba gali būti dedamas į mėgstamą flapjack. Šioje formoje jie taip pat yra nuostabus baltymų stiprintuvas. Daugelis aukščiausio lygio sportininkų nori juos vartoti neapdorotus. Sėklų (taip pat vadinamų kanapių širdimis) nulupimas reiškia tam tikrų maistinių savybių pašalinimą. Sėklų lukšte yra netirpių skaidulų, kurių labai trūksta kasdieniame racione. Tuomet perkant baltymų miltelius tai reiškia, kad sutrumpinsite kūno kiekį tam tikro pluošto kiekio, kuris būna tik lukštuose. 

Duonos trupinių be glitimo pakaitalas

Nuluptas sėklas galima valgyti skrudintas, žalias arba iškeptas. Dėl minkštesnės tekstūros gali būti dedama į duonos receptus, pieno produktų pakaitalus, naudojamus kepant ir gaminant maistą ar konditerijos gaminius kaip saldžius patiekalus (pyragaičius, kaladėles, ledus ir pan.). Tie, kurie kenčia nuo glitimo alergijos, juos naudoja kaip džiūvėsėlių pakaitalą!

Baltymų stiprintuvas

Baltyminių kanapių sėklų milteliai yra smulkūs milteliai, pagaminti iš presuotų sveikų sėklų, kad atsikratytų aliejaus. Tai baltymų mega-hitas ir yra būtinas košės, pyragų ar kokteilių ingredientas.     

Šaltai spaudžiant kanapių sėklas, gaunamas kanapių sėklų aliejus, kuris yra valgoma medžiaga, pilna nesočiųjų riebalų rūgščių. Aliejų galima vartoti ir per burną, ir vietiškai.  

Puikus pasirinkimas kanapių odos priežiūrai. Puiki riebalų rūgščių pusiausvyra yra beveik tokia pati kaip mūsų odoje esančių lipidų. Kanapių aliejaus tepimas ant mūsų odos padeda ją išlaikyti drėkinamą, taip pat sumažina senėjimo požymius. Įdomu tai, kad tiesioginis odos naudojimas sumažina epidermio žalą, kurią sukelia sunkios oro sąlygos, tokios kaip karštis, šaltis ir vėjas

Virtuvėje naudokite jį kaip apdailos rūšį aliejaus, kurį reikia pridėti kaip padažą prie šviežių daržovių salotų arba naudoti kaip kepimo ingredientą. Nerekomenduojama jo naudoti kepant, nes jis labai greitai perkaista.

Geriausias būdas išlaikyti sėklų ilgaamžiškumą (atidarius pakuotę) yra jas užrakinant ir laikant šaldytuve ar šaldiklyje. Šaltoje ir tamsioje aplinkoje jie truks iki vienerių metų. Laikant juos atviroje pakuotėje kambario temperatūroje be oru sandaraus indo, sutrumpėja jų gyvavimo laikas, nes dėl to netenka riebalų rūgščių.

Kanapių sėklos nėra skirtos tik sveikos mitybos mėgėjams. Jei esate aplinkosaugininkas, turėtumėte pagalvoti ir apie kanapių produktų gerbėją. Augalas yra labai tvarus ir, palyginti su kai kuriais kitais augalais, neturi dirvožemio išeikvojimo. Ar mes jus užkabiname?