Kuo skiriasi lukštentos ir visos kanapių sėklos?
Autorius: Ondrejus Stovicekas
Kanapių sėklos pastaruoju metu tapo populiariu maisto papildu ir dėl geros priežasties. Teigiamas poveikis žmonių sveikatai yra akivaizdus iš augantis paklausa. Kanapių sėklų įtraukimas į savo kasdienį racioną gali labai prisidėti prie bendros sveikatos ir pasitenkinimo gyvenimu. Bet kurį tipą turėtumėte pasirinkti: lukštentą ar visą? Štai palyginimas, kuris padės apsispręsti.
Lukštentos kanapių sėklos
Lukštentos kanapių sėklos yra švelniai apdorojamos, kad būtų išsaugotos visos maistinės medžiagos. Jie turi subtilų, riešutų skonį, panašų į saulėgrąžų ar sezamo sėklas. Šios sėklos yra puikus aukštos kokybės šaltinis baltymų ir turi visas nepakeičiamas aminorūgštis. Jie taip pat turtingi vitaminai (A, B1, B2, B3, B6, C, E ir F) ir mineralų (kalio, magnio, kalcio, fosforo, cinko ir kt.).
Kanapių sėklos išsiskiria nepakeičiamų nesočiųjų riebalų rūgščių kiekiu: omega-3 (linoleno rūgštis) ir omega-6 (alfa-linolo rūgštimi). Šios riebalų rūgštys yra labai svarbios reguliuojant įvairius organizmo procesus, palaikant tinkamą ląstelių sienelių funkciją, palaikant nervų sveikatą, skatinant. imunitetas, ir gerina širdies ir kraujagyslių sveikatą. Jie taip pat yra energijos šaltinis ir turi antioksidacinių savybių.
Lukštentos kanapių sėklos ypač naudingos vegetarams, veganams, vaikai, nėščioms ir žindančioms moterims, pagyvenusiems žmonėms ir sportininkams. Jie palaiko kūną padidėjusio fizinio ir psichinio lygio metu stresas.
Visos kanapių sėklos
Visos kanapių sėklos yra traškesnės ir turi tvirtą odelę, kurią gali būti sunkiau vartoti, tačiau jose gausu skaidulų. Šis skaidulų kiekis padeda išvalyti žarnyną ir palaiko virškinimo sistemą. Kad kanapių sėklos būtų geriau virškinamos, jas galima keletui valandų pamirkyti vandenyje arba sumalti.
Šios sėklos idealiai tinka detoksikacijai arba svorio netekimas, nes juos naudojant kaip prevencinę priemonę galima išvengti galimų žarnyno problemų.
Kaip naudoti kanapių sėklas
Kanapių sėklos, lukštentos ar sveikos, yra plačiai naudojamos kaip ir kitos aliejinių augalų sėklos. Jų nereikia termiškai apdoroti, kad išsaugotų vertingas maistines medžiagas. Galite lengvai juos pridėti prie įprastų patiekalų, tokių kaip salotos, makaronai, sriubos, košės, jogurtas ir muesli. Jie taip pat tinka tiesioginiam vartojimui.
Kepimui, pavyzdžiui, duonai, sausainiams, pyragams ar bulviniams blynams, geriau naudoti nesmulkintas sėklas, nes jų odelė padeda išsaugoti maistines medžiagas kepimo metu.
Kanapių sėklų įtraukimas į savo mitybą gali suteikti daug naudos sveikatai, todėl išsirinkite geriausiai jūsų poreikius atitinkančią rūšį ir mėgaukitės šio universalaus supermaisto privalumais.